该校以“信、望、爱”为校训，办学宗旨为“培育英才”，教导方面则着重德、智、体、群、美、灵等范畴。也鼓励学生扩阔视野并且发挥潜能，提高他们的人文素养，培训出有领袖才能的学生，使他们将来能够贡献社会。
该校自1998年9月开始获教统局准许继续用英语作为上课语言，令学生的英语能力达到更高水平。
沙田培英中学的校祖那夏礼牧师来自美国，是美国长老会的传教士。他在1879年于广州城西沙基开办学校。之后“广州培英”、“台山培英”、“江门培英”及“香港培英”先后成立。
为纪念“培英”创校百周年，中华基督教会香港区会支持开办该校，作为“培英”的第五间中学。该校原定于1979年9月开课。不过为应教育署的要求，开课日子提早一年至1978年，并借用位于沙田沥源的浸信会吕明才中学上课，由黄卫华先生当校长。开校第一年中只有十二班中一，那时有16位教师。直到1979年9月才搬到沙田禾輋。
该校的图书馆初时位于该校校舍的三楼，1982年9月才正式启用，当时藏书量只有三千多本书。那时图书馆共分为藏书阁、工作房和自修室三个部分，自修室是有多个用途的特别室，既是老师的会议室，也是流动班用来上课的课室。
该校在1994年11月成立学生会和在1995年成立家长教师会。该校由1995年9月开始逐年调整班级结构，令学校于1997年9月达到平衡班制，即由中一至中五各级有五班。1996年8月黄卫华校长退休，由邱蔼源副校长继任，也从同年9月起，该校取消了“精英班”制。
经过用电脑大量输入书籍资料后，该校图书馆在2001年9月开始全面投入电脑化运作。该校在2005年7月落成新翼大楼，当中包括部分中四、中六及中七级的课室、活动室、图书馆及电脑室。
英文方面
为了提高学生在学习英语的趣味及效果，令学生有较多机会运用英语，令学生在英语水平上得益，该校有来自意大利、德国等地的外籍交流生与学生一起生活。
该校还举办了英语剧本写作班、英文科补习班、英语话剧比赛、中一衔接课程、英语歌词写作班、英语演讲比赛、访问外籍游客、英语拼音班、英文拔尖补底班、暑期升中英语班、海外英语游学团、高中暑期英语班、初中暑期英语日营、校内及校外的英语辩论比赛及英语音乐剧等，而且经常有外国人组队到该校举办音乐活动。
由于该校的学生总是不爱在课堂外说英语，该校每星期定出一天英语日，除中文科外，全校学生和老师都要说英语。
中文方面
为配合香港的中文科课程改革，该校老师开始自行编写教学单元，并得到来自上海的特级教师的意见。该校举办了中文广泛阅读计划、创意写作班、中文周、散文写作班、读书会、新诗创作班、跨媒体新诗朗诵会、故事写作班、阅读讲座、新诗讲座、校内及校外的中文辩论比赛及中国“金石良言”分组汇报及评论等。
普通话方面
该校举办了普通话日、普通话绕口令比赛、普通话兴趣班、普通话歌唱比赛、普通话广播及普通话天地。推广普通话的同时，该校也着重学生对中国文化的知识，例如学生常参加校外的活动及比赛，例如全港微型小说创作比赛、文学嘉年华日营、普通话古典诗歌朗诵比赛及“粤、港、澳普通话大赛”，而该校举办了“知筑尝乐”古迹考察、剪纸工作坊、茶艺工作坊及中国文化常识问答比赛等。
能够入读该校的沙田区中一学生都属于第一级别。中三级升中四的派位率为100%，即全部中三学生都可以原校升读中四。
公开考试
根据教统局的学业增值表现指标，该校由2000年至2005年的公开试中，中、英、数及其他六科的成绩都有正增值。该校学生在中学会考及高级程度会考各科的平均合格率超过九成，优良率亦高于全港水平，成绩最好的一年有学生取得八优(8个A)。
该校的中六级学生全部收自原校的中五级，没有收取外校生。有超过九成的中七毕业生被大学收取，部分人更取得大学的奖学金。
拔尖保底
该校设立多个奖学金和学科奖。该校更设立独有的翱鹰计划及飞跃计划，前者共分四个阶段，达标的学生可分别得到铜、银及金鹰奖章和一个奖杯；后者实际是进步奖。
该校替低年级学生开设培苗班及增润班，为中文、英文及数学科提供一些功课辅导。该校也有推荐学生参加由公众知名的作家主讲的中文写作坊，而校内的外籍英语老师及资深的英文老师提供了英语拔尖班。该校亦有推荐成绩好的学生参加校外的比赛如数学比赛，及校外的资优课程如香港大学、香港中文大学及香港科技大学开办的理科课程。
资讯科技
该校设有中一至中三级的资讯科技科、中四及中五级的电脑与资讯科技科，和中六及中七级的电脑应用科。老师、资讯科技技术员和资讯科技统筹员常一起制作网上教学软件及编写各学科网页，又培训学生推广资讯科技的教育。有些学生加入成资讯科技大使来协助老师在课当中使用资讯科技教学。
所有老师都已达到基本程度资讯科技能力水平。校舍内已铺设由光纤为主干的内联网，全部课室和特别室都已经有电脑、网络、萤幕及液晶体投射器。全校中大约有四百部电脑让学生及老师使用。
该校已设有三间电脑室、多媒体学习中心、多媒体音乐实验室、多媒体视听室和多媒体语言室，并装有黑白和彩色镭射打印机。
艺术教育
校内有管弦乐团、乐器训练班、诗歌班和音乐敬拜小组。由2001年起，该校于中一级实行了一人一乐器的政策。校内的摄影学会和影音组负责为各个校内活动提供摄录、剪接、灯光、舞台设计和音响训练等服务。
★浪子回头
由该校举办的首部英语音乐剧是《浪子回头》(TheComebackKid)。此剧的灵感源自圣经路加福音《浪子回头》的故事。参与此剧的学生除了负责演出外，还担当了许多后台的工作。这部音乐剧在2001年于该校礼堂中多次演出。此剧的歌曲由该校的英文教师作曲及作词。此音乐剧共有八幕，并于第三幕后有中场休息。
★出卖灵魂
第二部大型音乐剧《出卖灵魂》(SoulforSale)是该校举办的银禧纪念英语音乐剧。这是该校的第二部音乐剧，当中每项工作如剧本、歌曲、歌词、布景和道具等都是由该校的师生负责。此剧的剧本改编自马罗的《浮士德》。此剧于香港理工大学赛马会综艺馆演出，本来只计划在2003年7月15、17和18日公开演出共三场，不过由于其后还有很多该校学生及校外人士还未有机会观看，该校决定在同年的9月14日公开演出第四场。
★最后一著
第三部音乐剧名为《最后一著》(TheLastMove)。在这音乐剧中，很多工作都是由学生负责的，包括编剧、作曲、填词、演出及后台工作。这音乐剧最初在2005年7月8日于该校礼堂上演，其后在7月12和13日于香港浸会大学公开上演。这三日中，主角的演员都不是完全一样，因此效果也有不同。这部音乐剧中共有十一幕。
培训领袖
校内的时事学会定期举办一些时事座谈会，并邀请知名人士来校作出演讲，讨论香港及世界的社会、政治和经济等问题。该校同学曾经参加的校外活动有：青年领袖教室、卓越领导才能培训、中学生领袖训练证书课程、青年智囊培训计划、青年高峰会议、杰出市民晚宴、香港模拟联合国会议和国内或海外的文化考察团。
创意思维
该校设有公民教育科、生活创意科、通识教育科和一些着重创意的习作和活动，目的是训练学生的创意思维、逻辑思考、判断性思维、自信心和自学能力。
校歌
该校有一首校歌和一首校诗。校歌有两段中文歌词，而旋律是家传户晓的《噢圣诞树》。而校诗则有三段，以英文为歌词。
校服
该校的校服都包含了白色和绿色，作为代表学校的颜色。夏季校服中男生穿著白色短袖衫和鸭屎绿长裤，女生穿著全白色圆领长裙加上绿色领带子。冬季校服中男女生都要打上印有校徽的绿色领带，男生穿灰色西裤，女生穿灰色长裙和白色长袜。
该校的校褛由2004年起由传统蓝色西装褛改为全黑色的风褛，以避免学生穿著便服外衣回校保暖。不过部分当年的高年级学生因不想买新校褛，在随后几年都穿旧校褛或蓝色毛衣回校。
体育服方面，由2000年起学生可直接穿体育服回校上课而不需要在校内更衣，不过只有低年级及部分高年级才会这样做。体育服的上衣分别印有黑色、蓝色或红色的间纹，以识别学生所属的级社。体育长袖外衣及长裤都在2001年换为新的样式，由以前黑、白、绿组成的变成由灰、蓝作为主色。
班别
每班都以一个数字和一个英文字母代表班别名，如“7B”。中一五班之中各约有40人，中一的A、B班为辅导班，在中、英、数方面有更多资源教导学生。中二、三的五班都是平均分配学生的。
中三升中四时会根据所选的文、理、商科而分班，中四升中五之中包括同学和班主任都是完整地直升。中四、五的五班之中，A、B班为文科班，C班为文商科班，D、E班为理科班。
经过中学会考后，中六、七各两班中各有约30人，A班为文商班，B班为理科班。
级社
每个年级都会组成级社，社长和干事都是学生选出来的。每个社都代表一个颜色，即体育服中独有的黑、蓝和红。同一颜色的社会合作在陆运会中组成啦啦队。级社除处理级中事务外，还会派出代表参选学生会干事。
早会时间
每星期有一天全部学生会站在学校操场上听几位同学演讲。在各级设有“自由讲”，每星期同学轮流于早会时段当中用自己作的文章进行个人短讲，令同学锻链说话技巧。该校在时间表中安排了20分钟的“阅读时间”，让中一至中四及中六的学生在早会时段中阅读自己带回校的课外书。
水、陆运会
每年一日的水运会是和香港培英中学合办，并每隔一年梅花间竹地分别在香港岛和沙田区的游泳池举办。
该校每年会自己举办两天陆运会，全都在沙田源禾路运动场举行。除了正式的体育项目外，当天还有啦啦队的比赛。
校外比赛
该校学生常参加的比赛有音乐、体育、朗诵、辩论、写作、数学及其他学术比赛等。最大型的比赛包括恒隆数学奖，当中该校曾在2004年取得优异奖及在2006年取得特别嘉许奖。
沙田培英中学图书馆位于新翼二楼，。该馆在2005年8月成功搬到学校新翼，新馆当时藏书量已有二万册让同学阅读。馆外绿叶成荫，地方宽敞和光猛，更增加了梳化等设施，是老师和同学阅读的好地方。
图书馆服务
图书馆提供了同学阅读及自修的空间。书架上放著书本让同学和教师阅读，读者可先用电脑搜寻书本的索书号来确定它摆放的位置。学生借书的期限为两个星期，在长假期前借的更可在放假后才还书。中四或以上的同学借书的期限会比中三或以下的同学长，而图书馆管理员的借书期限会比非管理员的长。
馆内设有的电脑除了用来搜寻，也用来输入书本的资料和做馆务的工作。该馆有影印机提供影印服务。
图书馆藏书
图书馆内中、英文书籍均可借出。该馆利用赖永祥中国图书分类法来将馆内藏有的近二万本中文书分类编码，而数千本的英文书方面便采用了杜威十进制图书分类法来分类，再根据每本书的索书号顺序放在书架上。该馆订购了二十多本中、英文杂志，该馆每天会提供5份即日的报章供学生在馆内阅读，包括星岛日报、明报、经济日报、南华早报和英文虎报。
推广活动
该校图书馆每年都设立中、英文广泛阅读计划及全校阅读奖励计划，也从每一班挑选一位阅读大使来推广校园内的阅读风气及文化。
由2003年开始，每年由图书馆举办的一整天阅读日，让中一至中四及中六的学生于当天进行各类和阅读有关的一些游戏摊位。活动更包括讲座，当天会有校外的嘉宾到学校礼堂主讲，也有同学分享对阅读的心得。自新馆启用后，阅读日的游戏活动可在宽敞的图书馆举办。
热心服务的同学在学期末可得到优点或小功。
学生会
该校的学生会在1994年11月成立。每年约在11月进行新一届的学生会干事选举。学生会的工作包括和校方配合定立政策和学生褔利，及举办敬师日、服饰日、捐血日、慈善拍卖会、篮球或羽毛球比赛和旧书买卖会等。包括主席在内，会中有11位干事。
训导组
训导组的学生作为风纪，在学校管理学生的纪律。风纪队中有一男一女的风纪队长，并且有多位副队长。该组避免学生受社会歪风的影响而引致偏差的行为，作出了一些预防措施例如排队训练和秩序比赛。
学生辅导组
学生辅导组的工作在于帮助学生的身心健康地成长。该小组与驻校社工合作处理个案，进行个人辅导。该组也举办“大哥哥大姐姐功课辅导计划”，让读中四的学长成为小老师来辅导中一级的同学。
升学就业辅导组
升学就业辅导组会举办职业资料展览、专题讲座和参观等活动，让学生掌握香港和外国的升学途径，及对世界各地的工作有一定的认识及了解，为同学自己的未来作好充份的准备。
图书馆管理组
图书馆有近百名图书馆管理员，由主席负责主要的电脑操控和馆务，而组长们则负责维持馆内的秩序、监督组员和筹办图书馆的活动如阅读日。组长和组员需每星期一天当值，分别于小息、午膳时间和放学后当值。组长每天会登记组员的出席情况，自古的登记是用填表的方式，在2005至2006年度中该馆曾使用黄光亮编写的人力资源电脑程序来纪录组员出席，但由于此电脑程序减少了组员和组长见面的机会而放弃。
加入为管理员的同学可以学会基本的图书分类法、图书上架和包书的技巧。还未有电脑系统时，所有学生都有几张图书证来办借书手续。借出书本时管理员会把书中的图书咭插在同学的图书证中并收起来，闭馆时就将刚收起的图书证分类并纪录借出的书本的类别和学生的班级，然后储存起直至同学还书。2001年起从人手借阅方式改为使用电脑系统处理借书和还书的方法。
管理员须根据索书号将馆内所有图书排序来方便同学寻找书籍。暑假时管理员会回校将书籍重新排序并进行全馆书籍清点，然后才整整齐齐地排放到架上；及在暑假期间替老师分配教科书。
资讯科技组
该校的资讯科技组培训了校内的学生和老师来提升他们使用电脑的技术，并且协助老师编写教学用的软件。该组也为学校选购新类型的软硬件、电脑、数码摄影和摄录机等来改善学校的教学环境。
课外活动组
该校课外活动分为学术、服务、兴趣、球类和宗教五大类，共有四十多个活动小组。该校设有舞蹈组、划艇队和运动代表队如篮球、足球、排球、羽毛球、乒乓球、田径和游泳队等。
公民教育组
该校在中一至中三级设立公民教育科和在课余举办提高同学的公民意识的活动。
宗教组
该校的福音工作由一些基督徒老师和中华基督教会香港区会基禾堂的人员一起负责。他们在校园传递福音讯息的途径有主要三项，包括特别活动如布道队、福音周和福音营；早会短讲如福音广播剧；及团契活动如查经小组和基督徒学生团契等等。
该校与广州培英中学、西关培英中学、台山培英中学、江门培英中学和位于香港华富村的香港培英中学有联系，经常在校庆期间举行师生交流活动。全球各地也有培英的校友会，包括美国、加拿大、新西兰、澳洲、英国、南非、日本、秘鲁、新加坡、泰国、广州、台山、江门和台湾等。
香港流行广东歌手容祖儿
香港配音演员何璐怡
香港前艺员黎美娴
VB编写程序参考书作者蔡智夫
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